卢建波·半小时摄影记者 章然

半夜10点半，水蒸气中还残余着夜间的一缕寒气，风柔情了起来。

热水蒸气略为减退，城市却还没有入睡，出来活动的人明显极大地提高了。

住宅小区边的小大型超市人声鼎沸，穿著T恤、踏着鞋子的人们从店大门口提出塑料瓶的鸡精、纯净水、可口可乐。

苏州西湖区横沿途的之星大型超市，是一间长夜大型超市，会一直经营到下午夜里才歇息。

店员龙承辉今年32岁，是彻夜守店到下午的店员。

何苦要这么拼？

现在早上营生较好的，0点到3点也有20来单，半夜1早晨，会有爆款上恩纸制买比较多，一单百来块的营生，他们的确要等着的。

出梅即夏日。

这就是苏州的冬天。

炭火的相对湿度下，是火爆的生活。

那个冬天能不能缔造空前绝后？

苏州的杂货店们都在期盼。

卢建波半小时杂货店专刊面世杂货店热一夏策画，检视历史记录杂货店们在那个冬天的不懈努力，营生回升带来的希望，以及低温下发生在杂货店和杂货店身旁人的故事情节。

龙承辉和他的下午大型超市是他们走近的第三家杂货店。

1】天气情况愈来愈热，饮料、纯净水销售量飞涨

前段时间苏州的天气情况，颇有些寒气。

之星大型超市的大门口放了十多桶塑料瓶饮水，每晚都要备货的美味瓶装水，前段时间刷新了最高一天卖10桶的历史纪录。

家里有饮水机的，都会来买一桶。有净水器的，再来买一桶，甚至因为天气情况太热，刚煮的水喝不下去，买一塑料瓶水回去做冷泡花茶的人也不少。

110平米的店大门口，迎门进去就能看到一整排冰柜。

3台冰柜同时工作，玲琅满目的饮料颜色看着就十分解暑。

这些天，龙承辉基本上隔一天就要补一次饮料货。

备货工作由来苏州玩耍的弟弟承担，看着哪种饮料少了就补哪种，你看后面那一整排的饮料，几乎都是用来备货的，没具体计算备货量，天热了，几乎没有顾客买常温的，都是要买冷藏的饮料。

卖得最好的是塑料瓶小桶的纯净水。

来买冰饮的人，有的是年轻人，专程来买一整瓶冰的美年达、可口可乐，比较符合男性年轻人的喜好。中年男士，爱买冰的茉莉茶、鸡精之类的。年轻小姑娘买的多是零糖零卡的。这几天，基本上无论是来买什么东西的，都会稍带一瓶冰饮料。

龙承辉估摸着，一天能卖出一两百瓶饮料。

雪糕也是差不多的销售量，一天一百来只。

雪糕每隔两三天进10箱货，大概200-300根。

冰啤酒的销售量倒是比不上冰饮料和雪糕，也有小幅度提升，但还是买饮料的人更多。

2】住宅小区大门口开店一年，消费券连带着低温，营生好了不少

龙承辉的店开了才一年，不过店大门口的熟客已经很多。衍生出来的是如家人朋友般的放心，只要居民想要什么，一个电话打到店大门口，龙承辉或妻子龙平就会第一时间免费送货上门。

现在天气情况一天比一天热，送货上门更多了。夫妻俩的想法很朴素，就是想给杂货店攒点人气。

龙承辉和龙平从湖南老家来苏州七八年，早年在下沙开店，去年6月份搬到萧山，孩子也在萧山上幼儿园。

龙平今年29岁，上午她在店大门口看店。这是龙承辉的意思，让老婆干轻松一点的活，下午都下午夜里要熬夜的这段时间换他来。

上午7点开门理货，开启一天的营生。

店大门口一台大电风扇呼呼地吹着，天气情况热，龙平没什么胃口，本来就不定时的三餐总是早饭拖成了午饭、午饭拖到快天黑，有时候干脆只吃两顿。

龙平说，当初在下沙开店，营生平平，前年疫情突然来袭，想着也许该挪动个地方，这才转到萧山来。那个杂货店一年房租要20万。

去年一整年，杂货店营生难做，但两人咬牙扛下来了。

今年上半年的营生在夫妻俩的不懈努力下一直撑着，前段时间苏州连续发了两轮数字消费券，对营生也有一定的带动作用。

随着天气情况变热，营生更是好不少。

终于看到希望了。天气情况热了这些天，从早忙到晚呢，一天五六千元的销售额是有的，不好说今年能赚多少钱，但的确是不会亏本了。

3】为了多揽几单营生，坚持熬夜

前几天，龙承辉的弟弟从湖南老家来到苏州过暑假。小伙子还在上学。

前段时间店大门口离不开人，我都没什么时间带他出去玩，每晚他们要守在店大门口。要吃饭的时候，弟弟在店大门口煮饭，我就回租的房子做两个菜。中午营生也挺多的，弟弟会帮忙结账。

两个人在苏州还没买房。

孩子快到上小学的年龄，生活的压力愈来愈大。

龙平想让孩子在苏州上学，这样能带在身旁。

两人这么不懈努力这么拼也是想尽快买房子在苏州安家。

看到龙承辉每晚熬夜到下午两三点，龙平挺心疼，但是也没办法，为了多揽几单营生，的确能开晚一点就开晚一点咯。

好在现在冬天，早上开到这么晚还有不少营生，算是一种夏日带来的安慰。

龙平的手帐台上放着红牛，还放着瓶辣酱。

这是给半夜守店的龙承辉准备的：后半夜守店，喝红牛可以提提神，也不会喝很多，费钱。有时吃点辣椒酱提提神也是可以的。

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