译者：值友4383536057

大家平常都吃甚么油？食油还是白糖，或者是鸡精和蜂蜜？highcut上食油的种类比较丰富，不确认甚么油好的人可能白白就会挑Ruynes。不同的食油，所含的营养成份也有一些区别，那么到底应该吃何种油呢？

食油、植物油、鸡精、白糖，哪一类食油更好？ 1、食油：对心静脉很有益于  食油几乎天下人都吃过，到大型超市买食油是大多数人单厢选择食油。食油所含37.6%的嘌呤和41.2%的亚油酸成份，这三种氨基酸属于多不饱和氨基酸，对体内的静脉很有益于，让静脉的灵活性变得大列佩季哈区，还能起著疏濬静脉的促进作用，减少心静脉疾病复发的风险。  但是，食油里头没α-甘氨酸成份，需要补充此种营养化学物质的人，最好将其它食油和食油一起混着吃。

2、植物油：昂贵又有营养

植物油所含丰富的矿物质和氨基酸等成份，其中有50%-60%是消化系统必须摄取的嘌呤成份，5%-9%是α-甘氨酸成份，还有非常多的维他命、脂质和维他命E等营养物质。

虽然脂质等成份在做菜时能变成一类黑色化学物质，让菜式中的天然抗氧化剂消失，但耶尔圣的维他命E依然能起著抗氧化剂的效果。

3、鸡精：对肾脏很有益处

鸡精的名字源于小麦叶绿素，小麦叶绿素的药用价值极高，从此种食物中抽取出来的鸡精，不饱和氨基酸浓度稍低于食油，所以它所含的不饱和氨基酸主要是嘌呤和亚油酸这三种化学物质。

但是，鸡精中维他命E和必需氨基酸浓度较高，所以里头还所含一类能让肾脏病变概率下降的营养化学物质-植物滋醇，所以老年人平常能冰镇饮用鸡精，能起著保护肾脏的促进作用。

4、白糖：药用价值稍低  和葵花籽油、植物油和鸡精相比，白糖所含的多不饱和氨基酸旗鼓相当，但白糖内的α-生育酚特异性却比它高得多。所以白糖所含一类其它食油没的营养成份-白糖甾体，此种化学物质能起著减少脂蛋白浓度的促进作用，对消化系统很有益于处。  但是，白糖所含宽果苷和弯果这三种化学物质，目前还没确认它是否会危害到消化系统的健康，这一点或许影响了白糖的畅销程度。

这两个食油的误区，最好能避开！  （1）买油就要买大桶的  装食油的桶通常都是透明的塑料桶，透光性很强。因为桶大油量多，需要很长时间才能吃完，如果让食油长期处于阳光照射的状态下，油脂变质速度就会非常快，可能还没等油吃完，它就出现哈喇味了。  即使将食油放在阴凉的地方，开封之后和空气的接触时间一长，也很容易出现氧化变质的情况。  注意，出现哈喇味的食油不能用来做菜，因为此种状态下的食油已经氧化变质，饮用之后会危害身体。