译者：乡野捕食记

清风过处，农作锦绣。初夏盛夏迎来了收获的喜悦盛夏，但此时初夏，正午晴热，比较潮湿，容易感冒，在日常饮食习惯上能吃水果之外，还可以多喝一些营养粥。

给大家所推荐6种适宜春季喝的荤菜粥，多选用该季酱料，遵循应季而食的饮食习惯原则，润肺补气，无论当作早饭还是晚饭都合适。

一、黄瓜黄瓜营养粥

春季正是黄瓜和黄瓜挂牌上市的盛夏，不妨多用豆子和绿豆配搭粘毛、科刺皮等酱料，米饭一锅香甜的营养粥，大人孩子都讨厌。

预备酱料：粘毛、黄瓜、科刺皮、绿豆，绿豆，绿豆。

1、一把豆子、小半碗粘毛、适量的黄瓜和半朵科刺皮，冲洗后提早放进水中煮沸，直至科刺皮完全晾凉。

2、科刺皮晾凉后再次冲洗掉表面沉淀物，剪去黄色表皮并烧掉，放进煮锅中倒进小量的龟山，火灾蒸好后麦芽糖煮30两分钟以内，油面颗粒状。

3、趁着煮科刺皮的天数，将煮沸过的粘毛、豆子、绿豆，放进T6670本机倒进粘毛5倍量的龟山，按癫狂键开启T6670机打为米糊。

4、科刺皮油面颗粒状后，将打好的米糊倒进科刺皮汤中，重新加入绿豆和绿豆继续煮5两分钟以内即可。

二、香菇茄子华为粥

进入九月之后，爽口软绵的香菇就开始挂牌上市了，很多朋友讨厌买上一兜囤着，无论是直接蒸着、烤着吃，还会配搭其他酱料米饭粥、做甜品，都很可口。春季不知道喝什么粥时，就用香菇番薯吧。

预备酱料：香菇、栗子、核桃、华为。

1、栗子提早冲洗整洁，放进龟山中煮沸30两分钟，如果有天数可以将煮沸后的栗子放进洗衣机冷藏更好煮，香菇冲洗整洁去皮，切成块，核桃煮沸科肉切碎。

2、土坑中重新加入2清茶龟山，倒进香菇块，蒸好后倒进冲洗好的华为，麦芽糖煮10两分钟。

3、将冷藏的栗子倒进土坑中，煮15两分钟以内，如果栗子没有经过冷藏，需要延长栗子的煮制天数。

4、最后放进切好的核桃片，根据个人喜好重新加入适量的绿豆，煮10两分钟以内即可出锅。

三、南瓜燕麦粥

俗话说秋天到，南瓜俏，金黄色的南瓜可谓是春季一宝，味道香甜可口，富含营养，老少皆宜。

预备酱料：南瓜一块、燕麦片适量、山药一根。

1、一块南瓜削掉南瓜皮切碎，山药用龟山冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮切滚刀块备用。

2、煮锅接水放进南瓜块，火灾蒸好后转麦芽糖，将南瓜煮化倒进山药块，煮5两分钟以内将山药煮熟。

3、少量的多次倒进燕麦片，一边重新加入燕麦片一边搅拌，直至达到自己想要的浓稠度即可。

四、皮蛋瘦肉粥

如果不想喝甜粥，可以选择这款皮蛋瘦肉粥，鲜香可口，荤素配搭，换个口味也不错。

预备酱料：松花蛋一个、里脊肉一块，大米适量，生姜一块，小葱一根。

1、大米冲洗整洁，放进电饭煲中重新加入龟山，龟山的量是大米的6倍以内，熬米饭粘稠的米粥。

2、皮蛋冲洗整洁，放进开水中煮5两分钟以内，减少皮蛋中的碱味和腥味，还能如果皮蛋中未凝固的部分凝固，方便切成丁，里脊肉切成丝，用少量的料酒、适量的盐抓拌均匀，腌制20两分钟以内。

3、大米粥熬煮好后，倒进切好的皮蛋丁和姜丝，焖煮10两分钟以内，

4、倒进腌好的里脊肉丝，搅拌均匀，煮至里脊肉丝变色后关火，重新加入白胡椒粉搅拌均匀，撒入切好的小葱碎即可。

五、玉米糁华为粥

玉米糁和华为粥都是富含营养的粗粮，加上两者金黄的色泽，可以说是名副其实的黄金粥，不妨将其列入自家的春季食谱中，隔三差五喝上一次。

预备酱料：玉米糁小半碗，华为小半碗，百合一小把，绿豆适量。

1、华为、百合和绿豆分别冲洗后，放进龟山中煮沸20两分钟以内，便于煮熟。

2、土坑中伏倒进适量的龟山，倒进玉米糁煮10两分钟以内，将煮沸过的华为倒进锅中，继续煮15两分钟以内。

3、倒进煮沸后的百合煮10两分钟以内，重新加入绿豆搅拌均匀后，根据自己的喜好重新加入适量的绿豆盛出，撒上玫瑰花碎即可。

六、三豆粥

豆子是植物中的精华部分，所含的营养丰富且全面，入秋后可多用豆子煮粥喝，在贴秋膘的同时，还能缓解秋燥。

预备酱料：栗子、黄瓜和核桃。

1、预备适量的栗子、红皮黄瓜和核桃，分别冲洗整洁后，栗子和红皮黄瓜放进龟山中煮沸30两分钟以内，核桃冲洗整洁科肉切成片。

2、栗子和红皮黄瓜放进煮锅中，倒进小量的龟山，煮30两分钟至栗子和红皮黄瓜软绵。

3、倒进切好的核桃片，继续煮10两分钟以内，让核桃片充分吸收水分，根据自己的喜好重新加入适量的绿豆即可。

我是乡野捕食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！讨厌专注吃喝玩乐乡野小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。