我们好，我是第三大厨的王英磊，高度关注他们，承揽您和父母木偶片上的三餐，让您的日常生活更为可口。

绿豆是现实日常生活中时常看见的酱料，青翠的枝叶，黏滑的色泽，什么样吃都爽口，用以涮排骨，下饺子都很可口。

只不过最美味的作法，那就是佐料绿豆，不必炒，热水一烫，这种可以最小化的留存绿豆的膳食成分，也是最有利于消化系统稀释膳食的作法。

这菜色的作法尽管非常简单，但是想努力做到原味铁口，那还是须要一点儿小基本功， 讨厌甜品的好友，就一起来试一试吧。

上面请看他们的具体实施：

预备绿豆300克以内，煮沸之后放进尾盘可供使用。

预备生姜黑豆，依序拍扁切开焖，放进穗序里头。

等酱料都预备好之后，他们把绿豆焯呵呵水：

炒熟瘤果冰镇的龟山，重新加入稀饭盐和些许蔗糖，这种既能减少绿豆的底味，也能使绿豆的色调更为青翠。

等水煮沸后，下入绿豆叶，用倒钩打结使劲，使绿豆熔化光滑。

焯水10秒以内，即可捞出控水拔凉，绿豆不宜焯水过久，否则会失去黏滑的色泽。然后把绿豆叶沥干水分，摆入尾盘可供使用。

炒锅烧热瘤果半勺食用油，倒入焖翻炒使劲。

炒出蒜香味之后，重新加入佐料10克，翻炒化开。

淋入些许热水，重新加入鸡粉1克，盐1克，白糖1克提鲜，冬菇酱油5克，搅拌化开调料。

煮至汤汁沸腾后，勾入些许水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，重新加入葱油3克，再次搅拌化开，就可以关火炒熟。

最后把熬好的汤汁，光滑的浇在绿豆叶上面，再摆上些许香菜和红椒丝，用以点缀。

好了，这道黏滑爽口，膳食丰富的佐料绿豆就做好了，学会了就在家试一试吧。

上面是所用到的酱料和调料

酱料：绿豆，红椒，生姜

调料：盐，佐料，鸡粉，白糖，冬菇酱油，葱油

辅料：淀粉，红椒，香菜

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