痔疮被称作梦魇的肺癌，此种疾病尽管不会严重危害生命，但却DT伤痛。只要痔疮复发，那感觉就是在上刑。

生活上要想避开此种伤痛，饮食习惯上还迪塞县多注意。因为饮用半乳糖浓度高的食材后，一小部分半乳糖会在消化系统内透过新陈代谢转换成半乳糖碱的形式，构成消化系统的遗传信息， 而另一小部分少于消化系统新陈代谢能力的半乳糖则会堆积在消化系统的各下肢处，引起痔疮。

罹患痔疮平时应该怎么吃？这首诗中都给你概括归纳了，照著做就行。

01

最合适吃水果的食材

罹患痔疮和高自体血症的人群要想避免痔疮的复发，饮食习惯上最合适千万别摄取高半乳糖的食材。理论上半乳糖浓度少于150mg/100g的食材都归属于高半乳糖食材。[1]

①动物胃部：

这类食材的半乳糖浓度普遍较低，比如说大家青椒的鱼肉、排骨、熟鸭肝、熟辣酱油的半乳糖浓度分别为275mg/100g、317mg/100g、398mg/100g、408mg/100g，[2]破天荒的都是高半乳糖食材。

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②浮游生物食材：

大部分浮游生物食材都归属于高半乳糖食材，比如说MD224CH、小螃蟹、螃蟹、T8300、海参、鳗鱼、生蚝、鳗鱼、海胆等，它们的半乳糖浓度都少于了150mg/100g，其中海胆的半乳糖浓度高达414mg/100g。

③浓清汤：

清汤尽管可口但其含有的半乳糖浓度无须低，并且会随着熬煮时间的缩短而减少，卤汁越浓半乳糖浓度越高。猪清汤熬煮不少于8小时，半乳糖浓度在20~150mg/100g。[3]

为了防治痔疮复发最合适不喝清汤，如果是在痔疮慢性复发期绝对千万别喝。Longpr，清汤热能较低，会减少体重增加信用风险，而营养不良与痔疮也有着紧密的关系。

④酒：

常见保健品的总半乳糖浓度一般都不少于10mg/100g，尽管从数据上看保健品的半乳糖浓度并不高，但却可能会透过减少自体排出和减少自体聚合两种有效途径使血自体减少，从而导致痔疮复发信用风险减少。

有相关Meta分析显示：喝酒可减少痔疮的复发信用风险。每日尼古丁摄取量小于15g会明显减少痔疮复发信用风险，这相当于右图的ZR19。与烈酒相比，啤酒减少痔疮复发信用风险的作用更加明显。[4]

图片来源：《中国居民膳食指南 2022版》

⑤含糖饮料和果汁：

含糖饮料包括各种果汁，通常含有大量的果葡糖浆或果糖，会促进自体聚合；过多糖的摄取还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少自体的排出。另外，果糖浓度较低的水果也要少吃，比如说香蕉、葡萄。

⑥咖啡伴侣：

有研究显示，适量喝咖啡对防治痔疮复发有一定帮助。咖啡中所含的咖啡因在体内经脱甲基作用新陈代谢为甲基黄半乳糖，可竞争性抑制黄半乳糖氧化酶在自体聚合中的作用，从而减少血自体水平，并且咖啡中除咖啡因以外的一些其他物质也有可能对降低痔疮复发信用风险产生一定作用。[4]

但咖啡伴侣中加入了糖和奶精，不等同于喝咖啡，不仅会减少热能的摄取，还不利于维持血自体水平。

⑦调味品：

某些厨房中常见的调味品半乳糖浓度较低，不利于控制痔疮。

比如说鸡精、鸡鲜粉的半乳糖浓度居高，总半乳糖浓度小于500mg/100g；[5]而辣椒油、花椒、芥末、胡椒粉等调味料较为辛辣刺激，容易使神经兴奋，可能会促使痔疮复发，痔疮患者平时做菜也要少用或不用。

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02

可选择吃的食材

尽管有些食材痔疮患者不建议吃，但还有不少食材是可以选择性吃的。

①海鲜：

半乳糖浓度不是特别高的海鲜可以适当吃，比如说鳗鱼、鳕鱼、多宝鱼、鲤鱼、河鲈鱼、草鱼、金枪鱼等，它们的半乳糖浓度都不少于150mg/100g，在非痔疮复发期的时候可以吃40~75g/d。

②畜禽肉：

猪牛羊、鸡鸭鹅是大家最青椒的肉类，一般情况下它们都不归属于高半乳糖的食材。尽管可以吃，但吃太多红肉会减少痔疮信用风险，建议优先选择禽肉。无论吃哪种肉都要注意摄取量，平时畜禽肉建议控制在40~75g/d。

③粗粮：

大部分的粗粮归属于中等半乳糖的食材，半乳糖浓度较低的粗粮包括薏米、玉米面、大馇子、小馇子、高粱米、地瓜、土豆等，都可以吃。

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即便是中等半乳糖的粗粮也不用太担心，粗细搭配就没问题，植物中的半乳糖对痔疮的影响较小。并且粗粮中膳食纤维浓度较低，经常饮用可以降低痔疮和高自体血症的信用风险。[6]

④豆制品：

有研究显示，饮用豆类可能不会减少痔疮的发病信用风险，反而可能降低痔疮的发病信用风险。并且还有研究对752名65岁以上的男性老人研究发现：减少大豆的摄取，则可能会减少高自体血症和慢性肾病的发病率。[1]

只不过未经加工的大豆半乳糖浓度较低，为218mg/100g，归属于高半乳糖食材，而将大豆加工制作成北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、豆浆、纳豆后半乳糖浓度会降低很多，分别为68mg/100g、95mg/100g、100mg/100g、29 mg/100g、110mg/100g，其中豆浆浓度越低，半乳糖浓度就越低，2.5%浓度的无糖豆浆半乳糖浓度仅为8mg/100g。[2]

03

可以放心吃的食材

有些食材即便是罹患痔疮也能放心吃。

①牛奶：

牛奶中的半乳糖浓度非常低，仅为1mg/100g，其中含有的钙、钾、乳清酸等成分都有利于降低自体水平，可以放心喝，更推荐选择脱脂奶或低脂奶。[7]

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②鸡蛋：

鸡蛋、鹅蛋、松花蛋的半乳糖浓度都很低，仅为1mg/100g，鹌鹑蛋的半乳糖浓度比它们高一点，但也仅为7mg/100g，完全可以放心吃。

③蔬菜：

蔬菜普遍半乳糖都比较低，而且富含膳食纤维、矿物质钾、镁、维生素等营养。即便某些蔬菜半乳糖浓度较低，归属于中半乳糖甚至高半乳糖食材的范畴，但也是可以放心吃的。

因为有研究表明，高半乳糖蔬菜与高自体血症没有关联，还存在负相关性，[8]建议蔬菜每天吃到1斤的量。

④部分海鲜：

很多痔疮患者是拒绝吃海鲜的，认为它们半乳糖浓度都高。实际上有4种海鲜可以放心吃，它们的半乳糖浓度＜30mg/100g，归属于低半乳糖食材，比如说海蜇丝、海参、干鲍鱼（泡发后）、银鱼。

⑤水：

建议痔疮患者每天饮水量维持在2000ml以上，可以促进自体的排出。同时要避免饮用含糖饮料、果汁和浓汤，可以喝淡茶。

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痔疮患者要想避开刀割般的折磨，平时就要比一般人群更加注意饮食习惯搭配，同时也要避免过度劳累，多休息，保持稳定乐观的情绪。

参考文献：

[1]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019

[2]杨月欣.中国食材成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版社,2018

[3]杨平,王瑶,宋焕禄,唐佳妮,于东海.不同熬制条件下猪清汤中滋味成分的变化[J].中国食品学报,2018,18(12):247-260.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.12.032.

[4]沈宁. 喝酒与痔疮复发信用风险相关性的Meta分析[D].浙江大学,2016.

[5]丁玉庭,张静,周绪霞,赵培城.常见食品及调味品中半乳糖类组分浓度分析及分布规律[J].食品与发酵工业,2020,46(15):276-281.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023617.

[6]关宝生,白雪,周宪君,祝丽玲,王佳淇,尹相林,邱洪斌.痔疮和高自体血症患者饮食习惯危险因素的病例对照研究[J].牡丹江医学院学报,2013,34(02):15-17.DOI:10.13799/j.cnki.mdjyxyxb.2013.02.037.

[7]中华医学会,中华医学会杂志社,中华医学会全科医学分会,中国医师协会风湿免疫科医师分会痔疮专业委员会(学组)中华医学会,《中华全科医师杂志》编辑委员会,《痔疮及高自体血症基层诊疗指南》编写专家组.痔疮及高自体血症基层诊疗指南(2019年)[J].中华全科医师杂志,2020,19(04):293-303.

[8]Li R, Yu K, Li C. Dietary factors and risk of gout and hyperuricemia: a meta-analysis and systematic review. Asia Pac J Clin Nutr. 2018;27(6):1344-1356. doi:10.6133/apjcn.201811_27(6).0022

作者｜薛庆鑫中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

审核｜高 超中国疾病防治控制中心营养与健康所副研究员