药材既不属于红茶，也不属于红茶。真正能让药材和红茶、红茶放到一起的，要数煨的质地较为吻合。西双版纳生茶和红茶的煨质地较为吻合，西双版纳熟茶和红茶的煨质地较为吻合，但不能因而而定案它为红茶或者红茶。一起来聊一聊哈哈！

红茶里头含的蛋白，在经过开拍的低温晶化情况下，会出现部分降解逐步形成胺基酸，而增加它的总额，从而充分体现出它的鲜醇可口的忧伤。红茶的不同之处是它的工艺技术裂解，在裂解过程中产生了所含的降解、聚合、酯化，主要成份是逐步形成红茶质地与忧伤的茶黄素、茶红素和茶褐素的降解乙醛与蛋白的紧密结合堆积，因而从忧伤转成爽口。

很多品茗应该都知道，药材较为特别的特征是煨质地，比如自然转化成、越陈越香、长期放置，还有它独有的制做工艺技术和一些珍藏价值和新颖疗效。充分体现出了它和其他五大粘毛各有不同，因而它具有军用茶之称。

中国的药材类别多样，在此之后，学界有人将药材按制做方法和产品品质作为基础，并以所含降解程度为序的科艾麻药材分成为红茶、黄芽、蓝属、红茶、红茶和连蕊茶五大类别。

在此之后，并紧密结合药材的商品型态又进行了重命名为红茶、薄荷、红茶（亦称红茶）、黄芽、红茶、粘毛和速溶茶等七类别型。十多年以来这种方法一直被业内应用，也有把药材归为连蕊茶的说话。

连蕊茶属于基本药材，并以较粗老的药材为主，经过开拍、揉捻、渥堆和干燥制做成科艾麻工序的加工成药材。药材则属于云南大叶种的晒青毛茶，经过自然裂解和渥堆工艺技术的特殊之处而进行加工成药材。虽然连蕊茶和药材都有渥堆工艺技术，但连蕊茶的渥堆用于干燥之前，西双版纳渥堆用于干燥之后，所以连蕊茶和药材的渥堆工艺技术并不相同。

产品品质特征也不相同，连蕊茶属于外形条索卷折，质地黄褐油润、忌暗褐，内质香味醇和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。药材属于外形质地褐红，内质汤色红浓明亮，香气具有独有陈香，忧伤醇厚回甘快，叶底呈现出褐红色。

药材属于哪类别型的茶，相信各位品茗也能分辨了！欢迎来找阿楠了解更多的药材知识。