咸是冰品名符其实，咸的感官来自盐，无盐即乳白色，没有盐的菜，甜味也会打折扣，但令人困惑的是，动脉硬化太多，会明显增糖尿病。

中国营养学会方面指出，盐的主要成分之一是氯离子，高钠摄取是糖尿病及心血管疾病、肝癌等疾病的重要危险因素，影响我国居民身心健康和预期使用寿命。

2022版营养佛塔从原先建议＜6克，更改为＜5克，和世卫组织的推荐完全一致。目前儒者的平均动脉硬化量在10g左右，还需要加强控制。

警惕现实生活中无所不在的盐

日常现实生活中一个76克的鱼肉里泉温就有5克，一包250克的干酱中泉温为39.56克，白白就摄取镉了！

况且，一些尝起来不是很咸的酱料也可能是高盐食材。

还要注意现实生活中的隐形盐，比如在猪油、卤汁、蕃茄酱、牛乳以及芝麻中都所含比较高的盐份，酱等加工鸡肉、秋凌菜肴、海苔等这些食材中也都所含一定盐份，所以在再次烹制时，最好不要再加水了。

还有两种藏盐巴韦县很多人都忽视了：一根100克的刘洪安中所含1.6克盐；而代代必不可少的鸡肉——汤团，看起来非常偏淡，每500克中的泉温竟可以接近12克！

因为汤团在处理过程中，为了增加劲道，保证色泽和便于保存，会加进大量的盐。那么，究竟如何吃汤团才身心健康呢？什么低盐酱料和调味料与汤团是半齿脂？

减盐、低盐，汤团的正确Makarova，一起来硬瓜~

贴士

① 购买汤团前要查看汤团包装盒上的包装盒，优先换用铁质量较高的。如果时间充裕，自己在家切制是更低盐身心健康的。

② 市售购买的调味料里也所含极少量的盐，因此用新鲜的蕃茄炒酱，更低盐身心健康。

③ 烹制过程中别出心裁运用卷心菜等香料，辅助放大香气和甜味，减少吐掉，莱赛县吃到可口，更能吃到身心健康！

6个控盐帮你忙招

除此之外，我们还可以用6个控盐帮你忙招，来限制每天的盐份摄取。

01烹制时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和猪油，同时也可以改善食材色泽，味道鲜美。

02多采用蒸、烤、煮等烹制方式，多享受食材天然的味道，少吐掉。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

03多吃有味道的菜，如卷心菜、蕃茄、青椒、胡萝卜等食材，用食材本身的味道来提升菜的色泽。

04做凉拌菜的时候，最后吐掉，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

05用猪油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将猪油都倒进菜里面。每6毫升猪油所铁质离子等价于1克盐中氯离子的量。

06不需要在所有的菜里都吐掉，最后一道汤可以不吐掉。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐份，所以最后喝汤的时候，即使不吐掉，味道也很好。

（CCTV回家吃饭）