日式薯纺织品是当今社会十分畅销的两类咸鸭蛋，就拿酥脆可口的牛排来说，不但能单吃当零食，还能配搭出各式各样美味又引人注目的创意设计菜谱，能说是各种类型咖啡店提升竞争力的好优先选择。不过，想用牛排这类日式薯纺织品作出令餐客满意的菜谱，还得先明白牛排是不是炸美味又脆，保证香味出色。

　　牛排是不是炸美味又脆？方法其实并无从

　　要作出又脆又美味的牛排，其实并无从。先把冰镇土豆切成大小适中的条状，接着放进盐水中浸泡30两分钟，再冷藏30两分钟;之后再将其光滑裹上玉米淀粉放进热油中炸，炸的时候要注意翻动牛排，不然容易黏在一起，待两边金黄色后捞起，再新油1-2两分钟左右就OK了。

　　咖啡店如果想更简单快速地作出美味的牛排，还能优先选择调配好的牛排，比如说沃克的黄金甲牛排，有客人点单的时候，直接放进175摄氏度的热油中炸至两边金黄色方可，出餐速度十分快，只需要3两分钟左右的时间。

　　总之，优先选择沃克的薯纺织品，不但香味有保障，而且制做方便，能保证更快的出餐速度。更关键性的是沃克除了牛排外，还有薯宝、大V脆薯等可供优先选择，可制做的菜色也更加多样，一起来看看吧！

　　沃克薯纺织品之薯宝，茶咖啡店味道也能搞定

　　沃克薯宝外型小巧，不但能原则上弄成一道道下酒火锅，还能配搭各式各样中式菜谱弄成一道道捷伊菜色。比如说就能用它来做一道道茶咖啡店味道火锅——海滨公园薯宝炒蟹，需要的酱料主要有薯宝、龙虾、豆腐干、拌成、胡萝卜、豆腐、面包糠。

　　先把龙虾处理好，并腌制片刻，接着沾上豆腐干下热油炸脆后捞起可供使用;接着用拌成、胡萝卜、豆腐、面包糠来炒调料，并重新加入此前炸好的龙虾，用盐等佐料调味料;最后重新加入炸好的薯宝翻炒光滑方可。这道菜色香味俱全，而且创意设计十足，将薯香四溢的薯宝配搭上传统的海滨公园炒蟹，香味库季一级，作为店里的特色小吃，能带给食客更加新颖的体验。

　　沃克薯纺织品之大V脆薯，可做主菜也能做佐料

　　现在的餐客菜色越来越多样，比起食用单一菜谱，多样多样的配搭更能引起他们的注意。不但能自成一道道菜，还能配搭其他咸鸭蛋成为新组合的沃克大V脆薯，能让餐饮商家的菜单更加多样。比如说作为优惠券中的配搭小食，能让常规的优惠券变得令人眼前一亮，让人忍不住想尝试一下捷伊菜色。

　　同时，它还能原则上出餐——比如说做一道道酱V薯。要准备的酱料主要有大V脆薯、青芥末、卷心菜和酱。先将大V脆薯炸好后捞起可供使用，接着笋丝青芥末和卷心菜引出香味，再重新加入炸好的大V脆薯，最后放进冰镇酱调味料，让每个脆薯都光滑裹上调味料，方可盛出。

　　餐饮行业的竞争一直都是比较激烈的，想走得更远，除了始终把控好品质外，菜谱的香味和创意设计也十分重要，而沃克种类多样的薯纺织品无疑是打造创意设计菜谱的好优先选择，能满足不同餐客的需求。关键性是它的作法也十分简单，不用有“牛排是不是炸美味又脆”等关于香味和作法上的疑虑。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬