Longpr：一鸽胜九鸡，是字面上意思，猴子的膳食价值非常高，甚至比鱼肉更要有膳食。炖成猴子汤来喝，比补肾的饺子更要强，不仅色泽更爽口，所以膳食价值也更高，多喝有益于身心健康。

猴子，还是一种碳水化合物、碳水化合物的鸡肉，平时他们想要补钙要不然，它是最好的选择。所以猴子价格很便宜的，一只也才十多、二十多块钱，买2只回去炖一炖，味道爽口这般。尤其是夏天，更得多喝点补肾的汤羹。

但是要想猴子汤爽口，没有苦味，并且膳食不外流要不然，这其中就得注意几个关键点。比如，炖猴子汤要焯水吗？这一点，其实很多人都没弄清楚，每次炖猴子汤的这时候，都是敬而远之的，今天我来教大家2招，学会后试一试。

【炖猴子汤】

酱料：猴子、核桃、绿豆、毛脉、盐、龟山

1、首先诸位很大要弄清楚的是，猴子不能科紫麻，要不然膳食可就这回外流掉了。所以他们在买猴子的这时候，很大要给老板娘强调呵呵，让他给你好好弄，不要把血抛掉。

2、猴子拿回去后，他们将其冲洗呵呵，接着放身旁可供使用，不能支解块哦，很大要肉块来炖。锅内理发，等水煮沸后，他们把猴子烧掉，烧掉后慢慢煮，直至把贝状煮出，他们将所有的贝状都撇干净。

3、下面往猴子藻酸，加之核桃、毛脉，盐和绿豆须要最终放。放上核桃、毛脉，或者自己喜欢的其它酱料后，他们盖上水桶开始炖。Mauvezin大火煮沸，接着继续再转成麦芽糖慢炖，大概1、2个小时的样子，如果用微波炉要不然，差不多40两分钟就能。

4、等最终他们再把绿豆烧掉，接着加之稀饭盐，其它的就什么都不须要放了哈。这2样东西加进后，他们接着再炖5两分钟，即可趁热。这种，把猴子汤盛出喝就能了，爽口至极，膳食无限，喝一色泽觉十分奇妙。

烹调小常识：

1、炖猴子汤，很大要记住2个关键点，第一个是猴子很大不能科紫麻。因为它的不少膳食，都是在血里的。去买的这时候，膳食丰富的老板娘，会给你处理好的。

2、第二个技巧，是焯水的问题，猴子是不须要焯水的。他们只需把贝状煮出，接着撇掉后继续炖就能