面店老板娘Janville，煮饺子这一步棋很关键性，饺子柔嫩好使道！

饺子源于西汉时期，最先的饺子由粟做成，长数千cm，宽0.3公分，这是目前他们北欧国家发现最先的饺子，荒谬的是许多西方北欧国家竟然自称为是她们北欧国家所发明者，她们拿什么来和他们北欧国家比呢，西汉时期她们还没立国，因此饺子算是他们北欧国家的一种传统肉类了。那时饺子主要做成是棉花或者玉米的番茄酱加盐切碎面糊，后皮德盖和面的擀压、拉、搓的形式做成，不过那时通常都有电脑来和面了。

饺子在咱们中国却是很畅销的，甚至许多北方城市用饺子来替代肉类，在南方北欧国家中也有很多面店兴荣，由此看来，不管在哪，饺子畅销的程度却是极高的，平时我们煮面的这时候总之是用清加蛋，接着放入饺子关麦芽糖煮个几秒钟就捞上来吃了吧，但是这样有可能导致饺子粘在一坨，使负面影响饺子色泽。今天教我们一个煮饺子的新形式，却是面店的老板娘Janville，我偷教给了，只要在煮饺子时加上这一步棋，煮出来的饺子柔嫩好使道，想不美味都难。

首先先打冷水冷水放到旁边，先往锅上放冷水清加蛋，放入饺子，等锅中开始冒液体了后，再把饺子下到放入预先准备好的冷水上置放一会儿，接着把饺子位上放到打了调味料的碗里头，由于饺子煮的这时候比较粘，放入冷水后不只能退烧，还能把粘的地方性去除，以致于放入碗里后就不会沾成一坨。

因此必须要在锅中就把饺子上黏稠的地方性用冷水去除，要不然它会沾成一坨使负面影响色泽，这一步棋是很关键性的，还有是碗里头的汤，如果直接而已放点酱油以及普遍的调料的话，香味而已通常，要是放入许多吃剩的油汤，那香味就不一样的，因此你知道为什么别人下的细歧须你比下的美味些了吗？

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