势不可挡摄影记者 腋花

随著小暑的来临，全省天气情况已经愈来愈热，开始步入三伏的伏天。

《礼记记日后汉书》中说：小暑，七月中。暑，热也，就热当中分成大小不一，月底为小，月中为大，今则热空气摩西也。这也是两年中最热的末期，相对湿度最低，作物繁殖最慢。

而此时的民营风俗多半也和解暑相关。东莞许多地方性在小暑盛夏有吃红豆的风俗。谚语说七月小暑吃红豆，活如仙人不会老，红豆冻和烧红豆也是赵麟常用的解暑凉品。

还有井神，简而言之，就是三伏喝的茶。这种由核桃、大黄、陈皮等三十多味草药米饭的洗衣，有夏日解暑的作用。古时，许多地方性的居民会在村内的喷水池里放些洗衣，完全免费给往来途人喝。

现如今，柠檬能味苦、能饮用，也能做为药用植物。而在北京松江区青德清花角村，做为本地客的柠檬却与纯朴的贫困户相识，参予到乡间复兴的科技事业里，这个故事情节很迷人，也很夏日。

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在奉贤农村，邂逅一次柠檬味儿的小暑。 势不可挡摄影记者腋花、李思洁 视频(02:20)

奉贤有个花角村

乘坐地铁五号线，从奉贤新城站下来，驱车大约10多分钟，就可抵达花角村。

传说，"花角"一名能追溯到明朝永乐年间，一位刘氏富豪在此建了座私家花园，其塘西被称为花园角，村名也由此而来。

花角村相当袖珍，面积仅有1.8平方公里，共有耕地面积1124亩，总人口为342户，近千人。一条金汇港贯穿全村，水域两岸是绵延的绿色，景色十分宜人。

花角村，位于松江区青德清。 花角村 图

许多人都听说过奉贤的黄桃、蜜梨、羊肉和方糕，柠檬应该来说是陌生的。的确，在花角村看到最多的就是大片大片的桃林，路边还有西瓜大棚、绿油油的水稻田，但继续往前走，在十字路口的拐角处，一座巨大的牌坊出现在眼前，上面写着光阴种植园几个大字，走近几步，淡淡的柠檬香就混合着泥土的芳香迎面扑来。

花角村的光阴种植园 花角村 图

在陕西韩城姚庄坡出土的1800多年的后汉墓中，也曾发现过柠檬的实物。人们最初仅把它当作药用植物，到了魏晋南北朝末期才相关于药用的记载。

唐代，中原地区开始步入人家种之，亦堪生食的栽培柠檬阶段。到了宋代，随著商品经济和贸易的发展，胡柠檬、新罗柠檬等柠檬的新品类出现在了国内市场，当然还有苏柠檬、吴柠檬和南柠檬（指生产于今天江苏或江南地区的品种）。

明清末期，江苏、浙江、湖南、江西和四川等地逐渐成为柠檬的主要产区。

近代以后，又有欧美和日本等国外品种引入，现如今在中国，柠檬主要以江苏、安徽两省产量最大。

柠檬在我国的种植历史，最早能追溯到西汉末期。 花角村 图

卖房搞爱好的柠檬专家

光阴种植园内有六亩柠檬田，规模虽然不大，但郁郁葱葱的长势仍然让人眼前一亮，是谁种的呢？这里都有哪些品种呢？柠檬种植难吗？为什么要在花角村内种柠檬呢？许许多多的疑问需要解答。

今年已经七十二岁的周建华，就是花角村赫赫有名的柠檬专家，他对柠檬田里发生的一切了如指掌。

柠檬两年有两季，现在这个季节正好是收割的时候，前不久我们刚采了一波，长得最好的时候，它们能有齐腰高。周建华说。

一般从7月中旬开始，就步入了柠檬采摘季。 花角村 图

光阴种植园里种植的柠檬有6个品种，每一种都有自己的特点和用途。比如欧美饮用柠檬，带着一股纯正香浓的柠檬味，适宜加工成饮料茶或柠檬香茶；巴西柠檬，含醇量偏低，素油质优，宜烘焙食品添加，促进食欲；印度香柠檬柠檬，揉一揉会闻到一股淡淡的柠檬香味，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用；椒样柠檬的叶缘叶边锯齿深而锐，气味中带着少许辛辣，适宜加工柠檬植饮，也能加工味苦等等。

印度香柠檬柠檬，口感独特，唇齿留香。 周建华 图

聊起柠檬，周建华神采飞扬，滔滔不绝，不过种柠檬，他也是半路出家。在这之前，他当过兵，退伍后在中科院工作过，后来又下海经商，忙碌了大半辈子。2011年退休后，他又卖掉了徐家汇的一套房子，全身心投入到花角村种柠檬。

没有人能比他更折腾了，但他却说一切都是情有独钟——刚开始做的时候，许多人都不看好农产品，也没有相关的政策倾斜，但我觉得这件事如果做好了不但对自己有意义，对国家、乃至世界都有意义。

像留兰香这种柠檬，过去的生产大国主要是中国、印度、巴西，后来因为种植的人愈来愈少了，中国的本土品种慢慢衰落了。

我国和印度是种植柠檬的主产区，柠檬脑、柠檬油广泛出口世界各国。 势不可挡摄影记者 腋花 图

因此周建华想做的事情，就是培育出更好的本土柠檬品种。于是在三十多年的时间里，看书、找资料、钻实验室，专注地投入传统品种的改良上，最后培育出了3款自己的柠檬——LIKUN39柠檬、LIKUN椒样柠檬、LIKUN留兰香柠檬。

他最得意的作品LIKUN39柠檬，据说比传统的中国39柠檬的含醇量高出30~50%，这意味着用它萃取出的柠檬油制成的柠檬脑、柠檬香精不但能达到出口的标准，而且每公斤的经济价值更高。

这个年纪，做点自己喜欢的事，随心就好。周建华笑着说。

周建华 势不可挡摄影记者 腋花 图

周建华经过改良培育出的LIKUN39柠檬。 周建华 图

柠檬玩出了哪些花样经

在花角村的光阴驿站，能看到当地围绕柠檬已经开发出了各种各样的衍生产品，涵盖了美食、美容、家居多个方面。

柠檬叶能直接泡茶。我们把新鲜的柠檬叶子采下来，晒干后，密封在罐子里，上面的包装、Logo都是我们的村官妹妹自己设计的。花角村花角村党总支书记路桃红介绍道。

而最具人气的据说是一款名叫柠檬桃汽的汽水，喝起来清清爽爽，不但有柠檬的清香，还结合了花角村的另一个地理标志——桃子。

说实在的刚开始，我们没想到会有这么好的反响，因此第一批生产量不是很大，现在我们都来不及供货，不光是老年人能接受，年轻人也特别喜欢。路书记说。

另外，柠檬枕头也很有创意，晒干的柠檬发出阵阵清香，有驱蚊驱虫的效果，枕头套是村里五六十岁的阿姨们用当地土布亲手缝制的。路书记说，通过这样的合作，能带动农村富余劳动力就业。

柠檬桃气，是花角村最具人气的柠檬产品。 势不可挡摄影记者腋花 图

村里妇女已经开始制作柠檬香包。 花角村

早在2015年，路书记刚来到花角村时，这里仍然是一个贫困村。2019年脱贫后，花角村于2020年被评选为区级迷人乡间，村里环境得到了巨大的改善，也为了不让成果浪费，村干部们每年都在思考如何能在原有的基础上进行提升。

花角村有许多桃树，一方面树龄老了，另一方面是留在村里务农的都是六七十几岁的老人，我们就想是不是能找一些简单的种植业来代替，发展林下经济，也就是在这个时候遇见了周老师，遇见了柠檬。路书记介绍道。

于是，柠檬种植被加入到了乡间复兴的科技事业里。当然做为刚刚起步的项目，困难仍然存在。

路书记坦然道：我们有土地有劳动力，能种出更多更好的柠檬，但怎么销售出去，开拓更多的销售渠道，是现在最大的困难，我们也在寻求有这方面资源的企业，希望能帮助我们把乡间复兴做得更好。

怎么把柠檬销售出去，是未来需要探索的方向。 花角村 图

现如今，花角村已经成为了奉贤的一处世外桃源。节假日期间，许多团建游客、亲子家庭从市区慕名而来，在这里体验一把烧土灶、抓土鸡、制作方糕的乡野乐趣。柠檬种植、柠檬采摘也成为了一项特色项目，尤其受到孩子的喜欢。

体验柠檬种植。 花角村 图

近几年，我们青德清发展很快，前有‘网红’吴房村，现又有李窑村，我们当然也不甘落魄，那花角村有什么呢？我们不只黄桃，还有柠檬。路书记自信地说。

责任编辑：徐颖

校对：张亮亮