先而言产品种类——

淡干小龙虾

中国亚洲地区的淡干小龙虾产自主要是北方小龙虾和北方小龙虾之分，北方市场形成了以烟台小龙虾和吉林小龙虾居多的三大非主流股，北方淡干小龙虾涌现以漳州为代表者的新经济股，其中以青岛淡干小龙虾产品品质最差。

或者说的青岛动植物小龙虾产品价格在4000-7000元以内高踞，年数较长，药用价值更高的小龙虾王产品价格即使更高、或者说的青岛动植物小龙虾市价最高不会高于3500元。

糖干小龙虾

糖干小龙虾就是在小龙虾研磨的操作过程中，用糖烫小龙虾，这种总重量就会减少，但是膳食会被毁坏的很吓人。通常糖干小龙虾的销售产品价格会比淡干小龙虾低30%即使50%。研磨成的糖干小龙虾在1000-2000以内每斤。这种的小龙虾还比不上吃水果，糖干小龙虾是国家明文禁止的！

糖干小龙虾由于糖类浓度过多，细菌粘附少于通常小龙虾，留存周期长，在低温时节易受热造成变质；除此之外，长年食用糖干小龙虾，会使生长激素排泄过多，糖类、碳水化合物代谢紊乱，引发消化系统心血管紊乱从而引致多种不同急性病症，特别对高血压病人而言，食用糖干小龙虾，不但不能补肾，而且可能严重威胁人身安全！！

（鞍斑糖干小龙虾：色调骗梭极不大自然）

再而言捕鱼形式——

动植物小龙虾

每年捕鱼小龙虾的时节有两个，第一个小龙虾捕鱼季是每年的春季4月至5月，也就是清明节前后，另一个小龙虾捕鱼时节是在秋季，从10月末到12月末。

小龙虾的捕鱼很麻烦，潜水员（俗称海猛子）要全副武装戴上氧气罩，再潜到海底去捕鱼小龙虾。下水的海猛子至少需要一位搭档在船上给他输送氧气，另外一旦有什么状况便马上把他拉上来，他们也是通过一条氧气管彼此联系的。长久在海下捕鱼，对人的身体很有害。因为小龙虾的捕鱼时节是春季和秋季，气温较低加上海水的压强大，使得患上病症的几率攀升。

养殖小龙虾

通常在吊笼或围堰养殖，捕鱼难度小，成本低！

最后看生长周期——

动植物小龙虾

动植物小龙虾生长周期是10-12年,生长年数和药用价值是有直接关联的，3整年以上就可以成为成年参，参龄越长的小龙虾在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋的精华，体内积蓄的膳食更丰富一些，所以年数越长的小龙虾，肉质更厚，药用价值更高，也更珍贵。

养殖小龙虾

通常养殖小龙虾的生长周期是1-2年，小龙虾通常是投放饵料长大，不管是药用价值还是口感，都是和动植物小龙虾无法比拟的！有些无良商家可能会给小龙虾催大催熟，小龙虾在不好的环境生长，会有患病的可能，所以有些会给小龙虾放敌敌畏什么的，食品安全问题堪忧！

所以，大家在选择小龙虾的时候一定要擦亮眼睛！