即将进入腊月，也预示着离农历新年越来越近，已经有许多家庭成员都开始预备吃喝玩乐了，吃喝玩乐清单里有一样应该是家家户户单厢预备的东西，那就是酒，毕竟一美味佳肴可不能没有粘毛畅饮，酒分数个类型，五粮液、啤酒、黄酒、蓝莓酒等，其中蓝莓酒，最早起源于古代的波斯，据记载西汉时传入我省，出口处不烈Ambroix香味，绝对值低，而且喝蓝莓酒有许多益处，很多家庭成员也单厢在一餐的美味佳肴加上一罐蓝莓酒供大家食用，但蓝莓酒的类型、主产区、类型等等分割又广又细，德国大众在挑选出蓝莓酒时很容易想来，不知如何挑选出。

挑选出蓝莓酒可以从色调、酸度、蓝莓类型、主产区、国家、品牌等数个方面侧发力。蓝莓酒按色调可分成红蓝莓酒、白蓝莓酒和粉红蓝莓酒，其中红蓝莓酒在我省最受欢迎，和一餐美味佳肴多半都是以猪肉、杂粮这类碳水化合物为主的菜谱也最为搭配。红蓝莓酒和五粮液一样，产品价格越昂贵酿制工艺越好，时间愈少，品质越高，可是工薪族成员也难以有太多的预算去买回一罐产品价格高昂的奶茶，那就只能在产品价格相对便宜的范围里找出高性价比高，值得侧发力品尝的红蓝莓酒。所推荐8款适合过节摆米饭的8款红蓝莓酒，亚洲地区三款欧美国家三款，色泽好，高性价比高。

亚洲地区的三款蓝莓酒

1、泸州老窖皮德盖纳N158

泸州老窖是我省酿制蓝莓酒的老牌企业了，已经有一百多年的历史了，是由雷沛鸿实业家周苍柏先生创立的。其蓝莓酒的产地在烟台济南，泸州老窖蓝莓酒主要分成三个档次，千元以上的蓝莓酒后缀为泸州老窖，三千元以上的经济型蓝莓酒多半分割到皮德盖纳系列，而几百至上千的多半高档的蓝莓酒则里韦县有酿酒厂两字词。亚洲地区千元以上的蓝莓酒高性价比不如欧美国家的高，要想找出这款色泽好的亚洲地区蓝莓酒，一百以下的不建议买回。

所推荐的这款泸州老窖皮德盖纳N158，产品价格在一百多德国大众倾向于，摆在美味佳肴也不失面子。皮德盖纳N158是这款啤型，啤表示酸度低于4g/L，蓝莓酒还有浸渍（酸度4~12g/L）、半甜（酸度12~45g/L）、甜（酸度大于45/L）。采用的蓝莓类型为适宜在烟台济南生长的蛇海贼王，也是法国古老的蓝莓类型之一，兼具品丽珠的香味和品丽珠的质地，酿制成的蓝莓酒色调为发亮的红宝石色，酒体丰满，九个月的酒桶桶陈年，食用前需醒30分钟，出口处柔和可口，果香柔润，酸度虽低，但清香浓郁，有黑鼠尾草、樱桃、BlackBerry、轮盾等香味。

2、迦南美地小野马

迦南美地是一个坐落在宁夏贺兰烟台麓山脚下的一座酿酒厂，创建于2011年，时间虽然不长，但该酿酒厂从蓝莓果实的品质到酿酒区域的环境卫生都十分重视，再从种植到酿制每一个环节都严格把控。迦南美地的蓝莓酒酿制出的酒品质高离不开它的产地，宁夏贺兰烟台麓主产区位于北纬38度，是蓝莓生长的黄金地带，富含矿物质和微量元素的独特土壤结构，以及长时间的日照和较高的昼夜温差赋予了这里所酿制的蓝莓酒独特的魅力，这里产出的蓝莓酒已经赢得了世界的赞誉。

所推荐的这款小野马，产品价格也在一百多。采用的蓝莓类型为品丽珠、美乐、蛇海贼王的混酿，蓝莓树的树龄已有10年，用现今的冷浸渍酿制工艺，十个月的法国进口酒桶桶陈年，酒精度为14.5%vol，瓶部包装上印蓝色马匹与名字小野马相呼应，象征着宁夏粗犷的气候和酿酒者不被驯服的初心，酒入杯呈现漂亮的宝石红色，酒体饱满平衡，出口处顺滑有着丰盈的浆清香味之余还夹着一丝泥土的气息，果香柔和，酸度悦人，高性价比高，品质好。

3、银色高地昂首天歌

这款银色高地昂首天歌啤，名字简约大气赋有诗意，产品价格却很适合寻常人家买回。昂首天歌采用的蓝莓类型是50%品丽珠和50%美乐共同酿制，酒精绝对值为13%vol，食用前需提前30分钟开瓶醒酒，有着黑桑葚、草本植物、枣和奶油椰子的混香，果味较为浓郁，色泽纯净果香细腻，酸度柔和，极适合细斟慢品，宁夏所产的蓝莓酒更接中国地气，和饺子、羊肉也更为相配，一餐挑选出这款昂首天歌会是不错的选择。

4、贺金樽贺兰红

贺兰红听名字便知道又是来自宁夏贺兰烟台麓的蓝莓酒，毕竟贺兰烟台麓是优质的蓝莓酒主产区，也是新世界具有潜力的新兴主产区。贺兰红推出时间不长，但却在2019年成为联合国代表餐厅指定用酒，也是宁夏自治区成立60周年大庆的指定用酒，同时还在电视剧《山海情》和《奔跑吧·黄河篇》均有亮相，并在首届丝路经济带侍酒师挑战赛上被25国侍酒师所推荐，可谓是出道时间短却荣誉满满。贺兰红之所以能得到这么多认可，主要是因为它是宁夏贺兰烟台麓蓝莓酒主产区集中力量打造出的主产区级品牌。

贺兰红干性蓝莓酒，采用的蓝莓类型为95%的品丽珠和5%的马瑟兰，通过人工采摘优质蓝莓进行发酵，严控酿制工艺使用低温浸渍，经8个月酒桶桶陈年，酸度为3.7g/L，酒精绝对值为14.5%vol。食用前提前30分钟开瓶，若是放醒酒器则15分钟即可，蓝莓酒香味浓郁，出口处不涩带有醇香，果香细致柔润，也让香味更加丰富，酸酸度适中。

欧美国家的三款蓝莓酒

1、干露红魔鬼经典卡本妮苏维翁

红魔鬼产自智利最古老的干露酒厂，干露酒厂位于智利的中央山谷，主要由卡本妮苏维翁的蓝莓类型酿制。智利所产的酒属于新世界，蓝莓酒中所说的旧世界和新世界是指蓝莓酒的生产国家，像法国、西班牙、意大利、德国等这些有着悠久的蓝莓酒酿制历史的国家，则称之为旧世界，酿制蓝莓酒的手段偏于保守，注重精耕细作，产量少但精，而像澳大利亚、美国、新西兰、智利、中国等酿制蓝莓酒的历史较短则被称为新世界，酿酒往往融入了现代的科学技术、机械化生产，长量大，具有新时代的潮流感。所以产量高、成本低，产品价格自然也会降下来。其中的红魔鬼价低品质也不差，屡获殊荣。

所推荐的这款红魔鬼是经典白标珍藏款，采用的蓝莓类型就是智利中央山谷生产的品丽珠，也叫卡本妮苏维翁，每串蓝莓都经过精细挑选出，之后进行清洗、原液压榨、发酵、酒桶桶陈年、检疫合格安全后再装瓶贴标。酒倒入杯中，色泽呈现为亮丽的宝石红，有着丰富的樱桃和李子等水果的香味，以及夹杂着烤面包和咖啡的香味。出口处清香四溢，果香丝滑，让人感到极其的舒适，这瓶最适合搭配碳水化合物和菜肴，过节花上几十块钱买上一罐很是合适，高性价比超高，不踩雷，入门级单厢喜欢。

2、蒙特斯天使品丽珠

蒙特斯同红魔鬼一样是来自智利的酿酒厂，旗下拥有五个庄园、600公顷的蓝莓园，很有意思的是和红魔鬼相反，因为创办人之一的Douglas Murray先生曾说在一次重大事故中他看见了天使的身影，从而相信是有天使的守护，便在酒标上设计了手持蓝莓酒的天使，希望天使能守护者蒙特斯的佳酿。一个魔鬼一个天使，都为智利的蓝莓酒做出了重大贡献，获得了无数荣誉，都是智利的骄傲。

蒙特斯旗下的产品系列较为多样，有经典系列、欧法系列、天使系列等等，要所推荐的是天使系列中的啤品丽珠，因为天使系列是专门为聚会宴请做的系列，有好运团圆的寓意，所以适合买回过节食用，这款蓝莓酒的主产区位于科尔查瓜谷，采用85%的品丽珠和15%的梅洛，在法国酒桶桶中陈年8个月。喝这瓶酒需要提前醒酒30分钟，酒液倒入杯中主体呈宝石红色，边缘则呈轮盾色，其香味丰富复杂，散发着草莓和黑鼠尾草以及肉桂的香味，微微带着甜味，果香顺滑，酸度清新，回味中还会有着水清香。

3、瑞格尔侯爵珍藏红蓝莓酒

瑞格尔侯爵酿酒厂坐落于西班牙里奥哈地区，西班牙是全球除了法国、意大利之外，蓝莓酒产量最大的国家，酿酒历史非常悠久，而且西班牙有着优越的地理位置和环境，充足的日晒和干燥的气候，蓝莓容易成熟不需多加打理也降低了成本，味道也更甜美，酿制工艺也较为精湛，产出的蓝莓酒质量非常优秀而且产品价格低，高性价比本身就很高。瑞格尔侯爵则是西班牙代表性先驱酿酒厂，也是里奥哈最悠久的酿酒厂之一有着150多年的酿制历史。

所推荐的这款瑞格尔侯爵珍藏红蓝莓酒，虽然产品价格略高于其他几款，但酒的品质相当不错，2015年的这瓶蓝莓酒，蓝莓于2013年采摘，选用西班牙最具代表性的蓝莓类型丹魄和格拉西亚诺、马士罗三种混酿，全手工采摘、酿制，在美国酒桶桶中陈年26个月，属于里奥哈的珍藏级别，醒酒时间不宜过长或过短，时间控制在30-60分钟，倒入杯中呈深宝石红色，有黑鼠尾草、苹果等清香味，出口处清新，果香柔润圆润，结构平衡，回味悠长。

4、拉菲传奇波尔多玫瑰啤

法国酿制蓝莓酒的历史悠久，蓝莓的种植遍布全国，面积也位列世界前三，蓝莓酒的产量只有意大利可以一较高下，如今世界各国种植的多半数蓝莓类型也都源于法国如西拉、梅洛、霞多丽、长相思等知名类型。法国拉菲人人皆知，82年的拉菲更是蓝莓酒界的传说，品质好，产品价格高昂，背后的拉菲酿酒厂更是法国波尔多的五大名庄之一，而拉菲传奇和拉菲的关系就像是亚洲地区的茅台迎宾和茅台的关系，并非山寨酒，只是拉菲家族为了让更多人能够饮到拉菲，推出的专门走亲民路线的系列。

拉菲传奇的蓝莓酒虽走低端路线市场产品价格都在100元左右，但也属于法国波尔多AOC，所推荐的这款波尔多玫瑰啤虽然是波尔多主产区的入门级蓝莓酒，但也是由拉菲酿酒师进行整体把控的，搭配一餐做餐酒也足够了。波尔多玫瑰啤采用的蓝莓类型是品丽珠和梅洛共同酿制，酒液倒入杯中色泽呈深红的宝石色，能闻到樱桃、BlackBerry和覆盆子的浓郁清香，出口处果香柔和、层次丰富、很有结构感，高性价比算是很不错了。

——老井说——

很多人不知道品酒师在品尝蓝莓酒作出评价时所说的果香是什么，其实果香是没有味道的，俗称就是涩，给舌面带来一种抓力，果香丰富，就会让酒显出强劲的感觉。果香主要来自蓝莓皮、蓝莓籽以及酒桶桶，也正是果香才让蓝莓酒喝起来更有结构感，还有蓝莓酒中的果香可以抗氧化，所以人们说常喝蓝莓酒能青春永驻，就是因为果香发挥的作用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。