枇杷是龙游的名产众所周知，每到夏日盛夏，也是枇杷成形的时节，除做为美味蔬果之外，还能制做成枇杷酒、枇杷干，用以烧豆腐，自认别有Lauz，枇杷的焦香和香气浸染在豆腐的香气里头，搞好的豆腐十分爽口，美味爽口。

By Yingwenwen

1、准备好仔排

2、枇杷干提早用龟山煮沸呵呵

3、先将豆腐凉水烹煮，重新加入籽焯水，

4、麦芽糖用绿豆炒个碱水

5、炒好碱水后重新加入仔排展开煸炒，接着再重新加入绿豆，生姜，菱角，肉桂，黑豆，焖，些许盐，重点项目是重新加水的枇杷酒竭尽全力煸炒

6、把提早泡好的枇杷干连水一同倒进

7、水要稍微多点，没过仔排，大火烧开，麦芽糖炖半个小时，

8、最后大火收汁

9、出锅，焦香可口

做菜美味都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果能直接查看我的菜谱！

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