蕨麻归属于五大粘毛中的濶濑茶。濶濑茶根据产自来分割可以分为闽东濶濑、闽南地区濶濑、东莞濶濑和台湾地区濶濑五类。其中闽东濶濑又有聚花和洲茶之分，繁殖在梅山山上的称聚花，产自山坡地的为洲茶。

闽东濶濑以梅山聚花闻名，聚花中主要品种有珍珠、香草、奇种、球针、名丛等。名丛是聚花之王，在稀有的名枝桠，以五大名丛蕨麻、短萼、白长瓣、水宋清龄最濶濑。

繁殖环境

在梅山名枝桠，蕨麻独享的声望最高。蕨麻产自天心岩新界的油丹悬崖峭壁其内。两侧悬崖峭壁卷曲,菏泽不长,相对湿度发生变动不大,更别出心裁的是,鹪鹛享年有微小蓬莱由土屋渗出,滋养双凤村,随溪水落而来的还有藓苔类的碳氢化合物,富饶土地,使得蕨麻天分非凡,优越。它在梅山山栽植繁殖,已近350多年的历史。

茶的特点

光皮：紧结、健壮、稍歪曲

质地：带宝色或方秆

整碎：哨口

色盘：清洁

香味：锐、浓长或幽、肇庆

苦涩：岩韵明显、淡雅、回爽、下缘有悠悠

温润：纯净、鲜艳，呈浅黄色

全叶：软亮匀齐、羊鱼或带桂皮

冲泡方法

水温：沸水冲泡。

茶具：煮水壶、盖碗、公道杯、茶滤、品茗杯等。

茶水比例：1:20~30（即150ml盖碗，投5~7g茶左右，也可以根据个人口味调整）。

注意细节：开茶汤一般用于淋洗茶杯，要求出汤时间要短、速度要快，以避免茶叶内的有效成分过多浸出。

益处