蕨麻做为一类颇具号召力的茶，坚信没有多少人不晓得，但是如果要问蕨麻是什么茶，坚信就有许多人不晓得了。蕨麻究竟归属于什么茶？

蕨麻以岩骨香气的独特岩韵闻名。蕨麻四色，甘草红红底，制做方法介乎红茶与红茶之间，具有红茶之香气，红茶之胂，所以许多人误以为蕨麻归属于红茶或红茶。

其实蕨麻归属于红茶，是五大粘毛的红茶。下面为大家介绍一下蕨麻与红茶的区别。

制做工艺技术相同

蕨麻的制做工艺技术结合了红茶与红茶的工艺技术，其制作方法极为精巧，基本制做工艺技术包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、开拍、揉捻、研磨、物质量等成品。

红茶属全裂解茶，是以适宜的果树嫩绿glabra原料，经萎凋、揉捻（切）、裂解、干燥等一系列工艺技术成品而成。当中，萎凋是红茶科艾麻的重要工艺技术。

栽种国际标准相同

蕨麻的栽种与一般红红茶相同，其茶条栽种国际标准为新梢芽叶再婚较成熟（开面三线叶），无淡绿色水、无剥落、新鲜、均匀一致。茶条不容过嫩，过嫩则成茶香味低、味忧伤；也不容过老，过老则苦涩淡漠，香味陈旧。而且栽种时需尽量减少下雨天或带青草；相同品种、相同岩别、山阴山阴及腹满相同的茶青，不得混为一谈。

红茶则以单芽或者一芽野扇、一芽轮状、一芽三glabra国际标准。

栽种天数相同

药材栽种极其注重栽种天数。蕨麻产品品质最好的药材在丁年其间栽种，接下来是二春、三春、冬茶，产品品质由高到低。

红茶栽种天数为冬至其间，当中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多；冬至后随着天数推移产品品质也跟着下降。

裂解程度相同

蕨麻生长产地局限于闽北武夷山市，归属于半裂解茶；红茶的产地分布较广，具代表性的有祁门红茶、云南滇红等，归属于全裂解茶。

产品品质特征相同

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶条中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香味物质比茶条明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

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