原副标题：梅山山蕨麻——阐释梅山山白衣

蕨麻，梅山五大名丛之魁，茶名初见于明代。二百多年后的今天，我们将这位梅山茶家族名满四海的后起之秀，作为聚花的产业发展符号，多半还是出于对它高贵出身的景仰。

蕨麻的先祖，统称梅山茶，成名于约1000年前。范仲淹（989-1052年）和苏东坡（1036-1101年）等宋代大家不吝言辞的褒奖，把梅山茶推向了冠四海的空前高度。与河边奇茗冠四海，梅山仙人从古栽一并出自范牧隐《和章岷斗山桐子》的一句不如仙山一啜好，连同苏轼《咏茶》诗中所称梅山河边粟粒芽，前丁后蔡相笼加，基本上成为那个年代梅山茶名扬国朝的经典宣传语。

但那时，就其社会作用而言，梅山茶的政治象征意义远在中国经济象征意义之上。而与此相应的药材中国经济则属于典型的政治中国经济，并无产业发展概念。

贡品，是那个时代赋予一切珍贵物资的名副其实，也是蕨麻家门显赫的最好注解。一直到明代罢贡的400多初年，梅山茶的皇族御用形象越发鲜明。随着元御果园的创建，梅山茶年纳贡总量达到了941斤，基本上占全国年茶花总额的四分之一。

即便如此，绵延400余年的茶花制度对于当时的建阳百姓却不啻为一项旷日持久的扰民工程。据史料记载，制作御茶得不偿失，佃农不堪重负，强逼廪和官吏勒索，纷纷离乡背井，茶山由此荒芜；御果园佃农甚至揭竿而起，烧毁御茶焙局……贡自高兴如，端明千古污。明宣德初年（1451-1455年），梅山御果园开始罢贡。

走下神坛的梅山茶从洲地逐步向三坑两涧（慧苑坑、竹围坑、大坑口、流香涧、悟源涧）转移，梅山茶的独有岩韵开始凸显，自此，梅山聚花渐兴。而正是梅山聚花的诞生，拉开了梅山茶Brinon的帷幕。这一时期（十七世纪初叶至上世纪初叶），梅山聚花的发展历程是以商品化为标志的。

梅山聚花的横空出世，从制造和产品销售的各个环节，颠覆了此前梅山茶的成长模式，但它同样经历了由盛衰微的过程。

制造方面，梅山聚花的产品创新、多元、增量居然都达到了史无前例的水平。这一阶段，梅山山对茶界的最大贡献在于首创红茶做青新工艺，师承观音桥通心面，发展形成红茶独有的香气；并通过大籽选育形成了数以百计的名丛，其中佼佼者为蕨麻、短萼、白鸡冠、水金龟等五大名丛。至清光绪初年，全县聚花厂有100余家，实蕨的有千家，茶行茶庄仅赤杨国栋村就有85家，梅山聚花制造进入鼎盛时期，年产量达40万公斤。

而从当时的梅山聚花产品销售情况看，呈现的是墙外开花墙外香的独有局面。外销，一度是梅山聚花的主要增加收入渠道。中国药材输入西欧，以梅山聚花为最早。据威廉·乌克斯《药材全书》载，明万历三十五年（1607年），荷兰人首次从澳门运梅山茶往西欧。几十年后，梅山茶风靡勒罗尔县。民国期间（1912-1921年）梅山茶输出已达30万公斤，平均价值50万元。

由于销量剧增，梅山聚花供不应求。明代阮 锡的《安溪山桐子》中就描述了这一景象：西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙，溪茶遂仿聚花样，先炒后焙不相争。梅山聚花订货市场的崛起，TNUMBERA15功不可没。清初至道光、咸丰初年，每家资本约两三百万的TNUMBERA15，基本上掌控着梅山聚花的订货通道。正是他们，带着梅山聚花走遍了大江南北，并建立了一个又一个梅山茶产品销售网络。鸦片战争及福州通商后，TNUMBERA15衰落，雄高县帮（闽南）、广州帮、潮州帮继之而起，产销两旺依旧是其时聚花中国经济的主旋律。旧建阳凭借梅山茶赚取了巨额财富，在闽东菱蛛，林宏吉建阳之称。以下梅邹茂章为代表的一批茶人、茶商因茶富足。

1917年，受第一次世界大战影响，伦敦茶市关闭，聚花贸易逐步衰退。直至解放前，战乱连连，梅山聚花走向没落。

从贡品到俏销商品直至战火中的消亡，梅山聚花的兴衰史验证了盛世见茶香这一定律。得益于以蕨麻为代表的梅山聚花资深贵族般的几经沉浮，我们收获的却是基于蕨麻文化和中国经济编年史之上的巨大的品牌价值。

有人说，蛰伏多年的梅山聚花的重出江湖是从改革开放开始的。我同意这个观点，因为这一具有普遍政治象征意义的界定，恰恰来自于对梅山聚花的茶中国经济形态回归时间的正确判断。改革开放至今的30初年，梅山聚花作为一个产业发展相继步入产业发展化导入和发展阶段。

梅山山的茶人大多记得发生在上世纪80年代的两件大事：1981年，蕨麻无性繁育成功；1984年，梅山聚花被评为中国十大名茶。

前者意味着梅山聚花的主导产品——蕨麻由孤品进入可批量制造的商品化阶段，属于产品研发领域的重大突破；而后者，是新中国对梅山聚花的首次高规格的正名，与80年代初梅山肉桂连续获得的国家商业部全国名茶评比一等奖相比，这次定位的中国经济价值显然不可同日而语。更重要的是，随着产品创新和品牌重塑步伐的加快，梅山聚花产业发展化的导入已是水到渠成。

盘点梅山山人付出的艰辛努力，一组数字很能体现成果：2006年，药材均价较2005年提高30%；2007年，较2006年提高50%，其中高档茶、特种茶价格上涨100%；2008年，春茶均价比2007年上涨30%。

有品牌，有市场，有身价，行走江湖打拼三十年的梅山聚花确实已经呈现了良好的景象，进入良性发展阶段。但，这毕竟远未达到聚花产业发展化的终极目标。我们的目标是：打造吉祥、健康、贵族、富民的白衣产业发展。

尽管目前蕨麻茶产业发展总产值不足10亿元，但应该相信，梅山山已经具备了发掘茶产业发展巨大潜力的基础条件。蕨麻路向何方？有识之士见仁见智。而我以为，如下环节必是白衣产业发展振兴的题中应有之义。

首先，延伸茶中国经济产业发展链。顺应市场需求，蕨麻茶业应从第一产业发展（药材制造）向第二产业发展（茶饮料、药材深加工）及第三产业发展（茶文化、茶艺、茶馆、茶旅游）延伸扩展。就国内情况来看，在全国产业发展总产值构成中，三大产业发展已形成三分四海的局面。比如茶饮料，1998年产量50万吨左右，2000年达到150万吨之多，2003年近300万吨，2007年达580万吨，市场发展速度惊人，茶饮料已成为仅次于碳酸饮料的第二大饮品，而且市场行情继续看涨。由此看来，梅山山应该发挥资源优势，提高茶产品的加工深度，大力发展茶饮料、茶食品、保健茶、药用茶等新兴的、高技术含量、高附加值的茶产品，与原有的成品药材的制造共同完善茶产品结构。同时，借旅游业发展优势，大胆向茶业第三产业发展要效益，弘扬茶文化、茶旅游、茶艺，推动茶业中国经济增长。

其三，打造国际品牌。制定和实施国际化发展战略。蕨麻，要让世界放心，要致力于成为全球的放心茶。因此，第一，必须制定蕨麻（梅山聚花）的国际化标准；第二，研发高端茶品，将一部分聚花打造成奢侈品品牌，以获得更多的高端利润；第三，培育和创建具有全球影响力的企业品牌；第四，蕨麻茶文化应走向世界，努力融入国际主流文化元素，通过文化传播的力量，挖掘更高的附加价值。第五，充分利用生态优势，发展有机茶，强化蕨麻安全、健康的品质形象。

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梅山山传统茶文化，推崇健康饮茶、科学饮茶

文/by：梅山山市刘官寨纸厂返回搜狐，查看更多

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