译者：小酥肉爱甜品

豆腐汤可能天下人单厢做，但是不是就可以努力做到汤白杜秋娘、膳食不外流呢？没错间接烹煮煮所以单纯！上面小贴士就为我们撷取豆腐汤的作法以及两个小基本功，教你怎样作出汤白杜秋娘、膳食不外流的豆腐汤。

---【小麦豆腐汤】---

酱料：豆腐300克、小麦两根、花生几段、绿豆几块、盐冰镇、白醋冰镇、陈醋些许。

作法关键步骤：

1、买豆腐的这时候让商家帮把豆腐支解小块，豆腐买来后用龟山煮沸30两分钟以内，把豆腐外部残余的血烫出。

2、锅里加水龟山，冷水把豆腐下炒熟中，大烧开后煮2-3两分钟以内。

3、豆腐焯水的操作过程中会造成大批的贝状，要尽可能用倒钩把这些贝状弯果整洁。豆腐焯水顺利完成后捞起用龟山洗涤整洁可供使用。

4、把花生切开油葱、绿豆切开木片、小麦切开小段可供使用。

5、先把脸盆捞起，接着加水食油润锅，接著把冲洗整洁的豆腐水份控干，下炒熟中笋丝使劲。

6、把豆腐笋丝至角质翘起变白、多汁CT7525BBP后加水热水，大烧开。

7、把豆腐汤大烧开后倒入砂锅中，加入油葱、姜片，转为中小火炖煮20两分钟。

8、20两分钟后加入小麦段，滴入些许陈醋，加冰镇盐调味，再煮10两分钟以内就可以盛出食用了。

最后总结几点：

1、买来新鲜的豆腐要用冷水煮沸，泡出血水。

2、豆腐焯水要冷水烹煮，这样就可以充分煮出豆腐中残余的血水。

3、在炖豆腐汤之前，要把豆腐提前笋丝一下，这样炖出的汤更白。

4、炖豆腐汤的这时候加一点醋，不仅可以使豆腐快速软烂，还能使豆腐中的钙质充分释放出。

以内就是小贴士为我们撷取的小麦豆腐汤作法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！如果您还有哪些不同的作法，也可以在下方留言评论，我们一起探讨！