怎样把鲜果做的好吃?!鲜果实在是手余党的灵修好吗!就行了煮一煮都美味!
脆鲜果配熏鲑松露欧式鲜果泥THK块中餐红咖哩烤鲜果【脆鲜果配熏鲑松露】
烤炉紧接著至200度,用大刀或抹刀横向剖开瑞典鲜果 (6 个) 。
在鲜果片上撒上蜂蜜 (1 杯子),太仓 (1 撮)和肉桂(1 撮) [切碎]。
他用手滑动,将鲜果片放到烤炉上烤10-12两分钟。抽走烤炉,滑动鲜果片,将烤炉再度放进烤10-12两分钟,或要到鲜果片金黄色香脆,去除后放默默地。
在每块鲜果上放上木片熏鳟鱼(3 USDJPY) [切],卷曲熏鳟鱼使鲜果看上去高一点儿 。
在熏鳟鱼上厚厚的擦拭芥末(1/2 杯)和松露(2 USDJPY),用齿瓣枝( 冰镇)做佐料。
放到平车身上,配搭香槟酒或甜点,进餐吧!
【欧式鲜果泥】
简单的鲜果泥也可以做出很高级的口感!这道菜的秘诀在于一定要让鲜果过筛,这样才能做出丝滑的鲜果泥
鲜果 (400 克)去皮,切块。
水 (1000 毫升)倒入锅中烧开,水开后加盐和鲜果块,直到鲜果煮软。
沥干煮好的鲜果,过细筛,把鲜果变成鲜果泥;过筛可以让鲜果泥更细腻均匀。
中小火加热锅子,倒入牛奶 (125 毫升),加入冻黄油 (125 克) [切丁],当牛奶开始冒泡,黄油也融化的时候,离火。
中号的锅中放进鲜果,中小火加热,先加入一半的牛奶黄油混合物,搅拌均匀;然后放进冻黄油 (125 克) [切丁],搅拌均匀;最后放进剩下的一半牛奶黄油混合物,混合均匀。
鲜果泥离火,撒盐和肉桂 ( 冰镇)调味,如果需要,可以再配搭一块黄油放到鲜果泥上面。
【馋哭隔壁小孩的THK块】
鲜果的神奇吃法!把鲜果煮熟搅拌后冷冻切成块,再放人油锅中炸一下,瞬间香气四溢!实在就是鲜果星人最爱吃法
鲜果 (1100 克)去皮,切块;把鲜果块放进料理机,加入水 (240 毫升),盐 (10 克),搅打成粗粒。
把鲜果混合物倒在纱布里,挤干水分,然后放进碗中,微波炉加热10两分钟。
混合鲜果泥,中筋面粉 (10 克),肉桂粉(1 克)。
把混合物压在烤炉底部,不需要密封,冷冻30两分钟。
把冷冻好的鲜果取出,切小块(如果鲜果取不出来,可以先把烤炉放到热水里10秒)。
锅中倒油 ( 冰镇),至少要5厘米深;加热油至微微冒烟,上下两面各炸5两分钟,直到变得金黄色香脆;炸好后放到网格盘上,沥去多余的油,撒盐调味。
可以配搭任意你喜欢的酱汁,一定要趁热吃!
【中餐红咖哩烤鲜果】
鲜果 (4 个) 搓洗干净,拍干水分后晾干。
在鲜果上抹上蜂蜜 (1 茶匙) ,然后撒上盐 (1/4 茶匙) 。
205摄氏度,烤1个小时。
取炒锅,中高火加热油 (1 杯子) ,翻炒鸡胸肉 (1 块) [去骨, 去皮]
洋葱开始变透明后,加入 刀豆 (6 根),翻炒。
加入中餐红咖哩膏 (2 杯子) ,拌匀。
加入 椰奶 (220 克),时常翻炒,不要忘记刮锅底,防止糊锅,咖哩很快就会变得浓稠!持续搅拌,直到所有食材混合,且咖哩开始微微沸腾。
加入糖 (1 杯子) ,鱼露 (1 茶匙) ,一半的 泰国柠檬叶 (2 片),搅拌均匀后盛到大碗中,备用。
鲜果准备好之后(冷却到可以触摸),在顶部切出十字口,切口的深度应该超过鲜果厚度的一半。
用手指将分出的4块区域往下按压,腾出空间来盛放咖哩。
用勺子将红咖哩填入到鲜果中。
放上剩余的 泰国柠檬叶 (2 片),1个新鲜红辣椒 (1 个) ,九层塔 ( 冰镇)。