1. 304钢制所含18%的铬和8%的镍 ，车牌号是06Cr19Ni10,耐热能达至800度，其保有较好的Conques和耐碱性，所以表面积较为高，研磨漂亮。

2. 316钢制比304钢制的成份里头多了两个原素是钼的云母，车牌号是06Cr17Ni2Mo2,316比304多了2%的钼，多了2%的镍。少了2%的铬。此种控制技术能让316钢制保有比304更快的抗锈蚀，耐热能达至1200度--1300度。通常用于滋阴、机械设备、工业、或是在低温情况下做配件等金融行业，316钢制也能用于医疗器械器械。

3.316和304钢制表面积也不那样，304钢制的表面积未7.93g每万立方米，316钢制的表面积未8.03g每万立方米。

4.316和304钢制对照，他们北欧国家有两个有关钢制器皿的北欧国家国际标准当中明文规定了用于碰触肉类要达至怎样的国际标准 ，当中304钢制在符合要求的钢制里头是最高的的车牌号，他们日常生活中多半的食材对304钢制是难以制造锈蚀和危害的但在直面许多，特定的食材时如碳酸饮料、炒匀、红酒等304钢制就会已经开始走下坡而316钢制就不能这种了。即使里头重新加入了钼原素它306钢制的耐锈蚀潜能比304钢制略低一截，在抗氧化剂耐锈蚀各方面都比它好许多，因此在延展性各方面316钢制也要比304 钢制更快。

5.316钢制比304钢制在产品价格上更贵.