就在重庆逐渐放宽生鲜食品时，而位处西北的长春因禽流感防控工作须要，却在5月2日已经开始停用餐饮业行业的生鲜食品。

前段时间一两年年来，随著禽流感的逐渐转好，各省市的餐饮业行业已经开始复苏，到宾馆用餐已经成为许多人的选择。

就在这个时候，相关餐饮业方面的一个专有名词生鲜食品，逐渐踏入人们的视线。

大概在三月份时，在驾车时，经常听到电视节目中说对外开放生鲜食品的报道，虽然电视节目主播并没过多说明，一直以为是“杯子”这两个字，后来打开手机在腾讯上搜寻，也没对生鲜食品的字典和说明。

只是在4月26日，曼君看到了重庆市正式发布了相关逐渐对外开放生鲜食品的实施细则，才明白了生鲜食品的原意。

曼君认为，所谓生鲜食品，是用餐的一种形式，堂是饭店或宾馆用餐走道的原意，食是饮用的原意，合起来是生鲜食品。

虽然许多宾馆的走道有许多个餐桌上，每个餐桌上又有许多座席，在禽流感前夕，如果不停用生鲜食品，虽然生鲜食品时，人员密集，又有利于空气流动，很容易造成禽流感传播。

他们能了解一下 4月26日重庆市餐饮业行业协会正式发布的《重庆餐饮业恢复生鲜食品细则》。

该细则对对外开放生鲜食品后的餐桌上距、用餐模式、灭菌管理工作都做了明晰的指导。

对步入生鲜食品地区的用餐者有严格的管理工作和明晰要求。

该《细则》明晰,客人步入生鲜食品区前,必须展开通信用,有高热(血压≥37.3℃)、鼻塞等症状的客人,不得入内。

工作人员要对客人内衬及双手展开尼古丁喷剂灭菌前方可步入生鲜食品地区。

生鲜食品地区对餐桌上距也有一定明晰要求。,餐桌上之间要保持1.5-2米距。

生鲜食品时，宾馆要掌控单位时间内客运量,倡导挂号用餐。