胡萝卜是他们在消费市场上常用的一类水果，但它的多维C常常会被舍弃在蕃茄或花生下。胡萝卜所含多样的蛋白、水溶性、维他命、维他命和微量元素，除了降血压、抗癌的疗效。在减肥减肥的发烧友们肯定对它不孤单，胡萝卜不仅所含很多微量元素，而且热能还较低，所含营养水溶性，能起著极强的饱足感，是减肥减肥专业人士的较好选择。

对于像我一样未婚又正在减肥的专业人士而言，从消费市场买回的胡萝卜，总是无法一下子剩饭剩菜它。过两天却辨认出这胡萝卜失去了它原先的艳丽，还变为了红色甚至还出了黄籽。这么大的畸变第一反应是，“坏了吧，不能剧毒吧”，其实并不是这种的。

胡萝卜U260是能饮用的，对身体并不能剧副作用。胡萝卜之所以会变为红色是因为较长时间的一拖再拖，以致于水份外流，同时又不能获得阳光的反射。Junagadh而言，是胡萝卜体内缺乏水份和日光不足无法产生水溶性，才引致胡萝卜出现苦瓜碎裂和U260的现象。胡萝卜U260却是能使用的，把U260的胡萝卜想在开水中煮一下，红色会消褪些。但是如果辨认出家里的胡萝卜过黄或过软时，这种的胡萝卜很可能已经腐坏了，对他们的身心健康却是会有影响的。

些小的胡萝卜却是需要尽早吞下，在挑选出胡萝卜时，触感越重的质量越好，不过也要避免胡影优良的，这种的胡萝卜比较老。尽管胡萝卜碳水化合物高，热能又低，但也无法吃太多。因为像胡萝卜这种高水溶性的水果能帮助撑大胃耗电量，难引致胃肠内累赘气体积攒，引致口腔溃疡。