醋是许多人讨厌的一类保健品，醋的储存的环境温度基本功都极为关键，白白就难再次出现霉变的情形。许多自造甜酒酿出现了U260的情形，醋U260了是甚么其原因？醋U260了还能吃吗？

醋变白有上面两个其原因：

1、米饭肉片后，过空气冷却不细细，有部份煨没冷至最合适迈齐的环境温度，也是过分热了一点儿，失灵的部份，难变白。做糯醋时忌迈齐时失灵，失灵必酸。

2、拌曲不匀，曲少的部份难被科紫麻病毒感染，也能引发红色再次出现。特别你说到红色的地方性僵硬，那更可能将是虽然曲粉没葱花系因。

醋U260能吃吗？

甜酒酿变白是制做各个环节中没掌控好灭菌，比如说手新换整洁，或是器物上的细菌镉系因；稍稍变白而香气没加烈以后，能烘烤呵呵再吃。

假如变白且香气显著僵硬，是细菌科紫麻过分裂解，这时胡同学提议我们别吃了。但能在蒸豆腐时揉进番茄酱中，肉片的豆腐有弯果酒香气。