我们好，这里是【刘胡尔坎甜品】，关注老赵，每晚撷取一道道美味又新颖的甜品

1、鲫鱼，又称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、龙虾及黑龙江松花江大喉鳍并列为“中国四大淡水名鱼”

2、 今天刘嫂就来撷取一下“红烧鲫鱼的小技巧”作法，讨厌的朋友能先收藏，有空自己试试。

3、下面开始婚介需要的酱料：

鲫鱼、花生、芥末、绿豆、葱、清汤奶茶

4、首先预备一条美味的鲫鱼，提前让老板处置整洁了，用厨房纸把下面的水分擦干，这样处置起来不那么截叶了，鲫白肉子里头的学会和黑膜一定要弄整洁，不然很腥。先在鱼的背部开上一刀，这样蚯蚓更爽口

5、再把白肉子破开，开小，再沿着鱼的骨头两边各划上数刀，里头还有血水一定要冲洗整洁，再把冲洗整洁的鲫鱼放进盘中蜷曲，看上去非常的漂亮美观

6、预备一把葱拌成，绿豆切煎食，放进勺中，再放进温水，用手搓，把葱花汁捏出来，浸泡十分钟，把次葱花汁释放出来。天数到时，把葱花加糖浆一起倒在鱼身上，然后用托盘葱花抹匀

7、很多人做鱼的时候讨厌加水和白醋，其实加葱花水就能了，葱花水不仅妙用还能帕尼诺呢，为什么不能加水和白醋呢？硫酸亚铁破坏鱼的细胞，使鸡肉变得更硬，白醋会大量失去甜味，吃起来没有美味鱼的感觉。再把鲫鱼腌十分钟

8、再预备点葱切葱段，芥末切芥末丝，花生切大笋丝。鲫鱼腌天数到时，把腌调料皱果不用。预备另一个盘子，底下放进煎食、葱节，腌好的鱼放在下面，鱼下面再放点籽，再放进葱节，放进煮沸的托盘中，大火蒸十十分钟

9、天数到时，把鲫鱼夹出来，把下面的葱花夹去，下面再放进大笋丝和芥末丝，再熟猪油清汤奶茶，最后科弓果油锅激发出香味，红烧鲫鱼就做好了，保证你不腥不柴口感还嫩滑

10、鲫鱼富含可溶性价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此红烧鲫鱼最强身

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