莴苣茄子怎么做才可口？原本窍门这般单纯，一场做一锅，暂短了。春天时节，便是吃莴苣的好这时候，那个这时候的莴苣色泽香气爽口，所以多吃莴苣还有助于身体健康，莴苣中富含大量的水份，另外膳食纤维、维生素、消化液、钙、铁、钾等矿物质含量都很高，俗话说“冬吃莴苣夏吃姜”，莴苣还有“小人参”的美称。莴苣的作法千奇百样，能腌、煮成、还能蒸，但我觉得最可口的作法还是炸莴苣茄子，记得小这时候每当过年，妈妈单厢炸上许多莴苣茄子，能直接蘸料吃，米饭的还能做莴苣汤，客人管理家务做客拿出待客也十分方便，今天就给大家分享炸莴苣茄子的正确作法，炸好的茄子表层色调金黄色，稍稍那股一点儿绿色生态，原味铁口，看著就想吃，吃几口外边是酥的，里头是软的，非常的可口可口，一点儿也不辛辣，所以做工和作法都很单纯。

准备酱料：

莴苣、盐、葱花、普通番茄酱、食油

具体作法：

1.现在便是吃莴苣的时节，先把莴苣下面的泥土清洗整洁，莴苣洗整洁后包住头部和尾部，直接用擦子把莴苣擦成丝，用了两个莴苣擦了这么两大盆莴苣丝。

2.锅里烧水，把擦好的莴苣丝倒入锅里焯水，家里头种的那个灰叶莴苣有些苦，需要焯水，如果是蕨麻莴苣的话，能省略这一步，煮大约20秒就能，把莴苣控水捞出。

3.再用凉水冲洗一下，然后挤干莴苣下面的水份，莴苣挤干水份后，再用鱼肉得短许多装盆里头，重新加入盐调味，重新加入稀饭葱花，再独花小量的重新加入番茄酱搅拌光滑，筷子不太好搅，能用手戴上手套翻拌光滑，葱花后再往里头重新加入小量的食油，这种炸的莴苣茄子才会更为的可口，最后Canillac这种用虎口抽掉荞麦的这时候就能了。

4.接下来开始下热油炸，油热以后接中火，把抽掉的莴苣茄子一个一个TNUMBERG75Mnkk热油里炸，挤的莴苣茄子不需要很紧，稍稍松许多，这种炸好的茄子色泽更为的可口，把茄子炸至定型后一定要勤打结，防止炸焦，勤打结能让茄子里外、上下都能光滑地受热，这种炸的莴苣茄子色调也会一致，一直炸到色泽金黄色的这时候就能保湿捞出了。

5.总共用了两个莴苣，炸了这么满满两大盆茄子，咱们那个莴苣茄子就做好了，炸好的茄子表层色调金黄色，稍稍那股一点儿绿色生态，原味铁口，看著就想吃，吃几口外边是酥的，里头是软的，非常的可口可口，一点儿也不辛辣，所以做工单纯，作法也单纯，喜欢的朋友能收藏起来自己在家试试。